Olio extravergine di oliva di Valpolicella

Olio extravergine di oliva, prodotto con olive di Valpolicella, terra generosa oltre che per i suoi famosi vigneti anche
per i suoi uliveti. La raccolta a mano e la delicata molitura a freddo delle olive, eseguita nel pieno rispetto dell’antica
tradizione contadina, di coltivazione organico minerale, senza alcun tipo di trattamento, produce quest’olio intenso
al profumo quanto delicato al gusto, con un bel colore giallo vivo e riflessi verde-oro. La sua bassa acidità lo rende
facilmente assimilabile in ogni tipo di dieta rendendolo insostituibile sia per la preparazione di piatti estremamente
raffinati quanto, con gli stessi risultati, per i piatti più tradizionali della cucina popolare italiana. Data la sua particolare
molitura con semplice decantazione delle scorie (non filtrate) è possibile riscontrare leggeri depositi sul fondo.

Acidità inferiore a 0,5%.